연지홍게 자숙 홍게 찌는 방법 / 보관법 9월~12월은 홍게 제철입니다. 얼마 전 인터넷택배로 자숙홍게를 주문해보았는데요, 꽤나 살이 많이 차있고 먹을만하더라고요. 그렇다면 오늘은 자숙홍게 보관법에 대해서 알아보겠습니다. 자숙홍게란? 저는 처음에는 자숙홍게가 홍게의 종류 중 하나인가? 했는데요 자숙홍게란 한번 찐 홍게를 말합니다. 자숙홍게 먹는 법 자숙 홍게는 한번 찐 홍게이기 때문에 절대 씻으면 안 됩니다. 이미 찐 상태이기에 씻어버리면 맛이 떨어져요. 예를 들어 맛있게 만든 닭고기를 다시 물에 씻어버리는 것과 같습니다. 그리고 자숙홍게는 이미 한번 쪄서 온 것이기 때문에 다시 데우지 마라고 하는 사람도 있는데요 But! 저는 한번 더 데워서 먹길 추천드려요. 물론 맛은 조금 떨어질 수 있지만 택배배송..
